Ce Chardonnay produit dans le Domaine Clipéa, se trouve dans l'aire d'appellation d’Origine Contrôlée Mornag. Cette A.O.C est bordée par la mer méditerranéenne qui protège le vignoble des vents chauds du sud appelés sirocco et de la chaleur des journées estivales.

Les raisins sont récoltés manuellement le matin et protégés de la chaleur estivale et subissent une macération pelliculaire à basse température avant d’être vinifiés.
Sa robe est classique et très claire avec des nuances jaune paille, son nez est pur et puissant de fruits, de tilleul et de noisette, sa bouche est pleine et savoureuse avec une belle matière et des notes de beurre frais qui lui donnent du gras.

Ce grand vin de accostera dans tous les ports gastronomiques de la méditerranée, et contactera toutes leurs spécialités. Ecrevisses flambées, friture de poissons, langoustine en brochettes, Espadon à la sauce aux câpres, moules marinières, des haricots vert en salades ou un bel assortiment de fromages.