Qualité & Excellence

Dès 1987, Grombalia est déclarée Ville Internationale de la Vigne et du Vin lors des assises de l’Office International de la Vigne et du Vin (OIV) à Rome! Depuis, la Cave de Grombalia n’a cessé d’investir pour devenir un des fleurons des Vignerons de Carthage, digne des unités de vinifications les plus performantes que l’on peut voir en Europe.
Plus de 50 000 hl y sont vinifiés, tout ici est parfaitement structuré et équipé avec 2 conquêts de réception en inox, 2 groupes de froid (750 000 frigories/h), 3 pressoirs pneumatiques inox, 2 égrappoirs, 21 cuves autovidantes thermorégulées, des cuves béton enduites de peinture alimentaire, une station d’épuration des eaux usées... Qualité et excellence, sont ici les maîtres mots!