La Syrah est le cépage roi des Côtes du Rhône septentrionales. Dans ses vins très colorés au nez intense, se retrouvent souvent des notes de violette, de poivre ou de café grillé.

Ce vin de cépage a une belle robe, un agréable bouquet d'un léger goût de framboise.
Le framboisier qui pousse spontanément dans le Nord de la France était connu des Anciens sous un nom qui le situe en Crète: "la ronce du mont Ida".