Cépage :
Sol :
Région : cap-bon (Takelsa-kélibia-korbaj).
Densité : 3500 â 4000 pieds/hectare
Taille : les vignes sont conduites en taille courte â coursons â deux yeux, soit en goblet.
Rendement : 50a 60hls/ha
Vinification : Pressurage direct ou a légère macération â froid (4h â température de 12c°) puis fermentation entre (16 et 18 c°) pour préserver la fraicheur et les aromes de fruits
Couleur : rose saumon, rose pale
Nez : Fruité, Floral
Bouche : Equilibré, souple et structuré
Accord mets-vins : ce rosé est Ie compagnon idéal de nos apéritifs d’été, des salades et d’autres plats légers estivaux
Production/an =30 000 Bouteilles environs